Vegane Bio-Weine aus dem Ahrtal, per Lastenrad nach Bonn transportiert!

Produkt: Spätburgunder/Weißburgunder/Spätburgunder Blanc de Noir
Produzent: Weingut Bäcker
Preis: 8,10 - 8,80 €
Besonderheiten: Vegan, emissionsfrei transportiert

Diesen Monat stellen wir euch Wein aus dem Ahrtal vor, da wir biologische und regionale Produkte unterstützen möchten. Außerdem wurde der Wein klimaneutral per Fahrrad aus dem Ahrtal hierher transportiert.

Als erstes Weingut an der Ahr hat das Weingut Bäcker schon im Jahre 1990 auf den ökologischen Weinbau umgestellt. Seit dieser Zeit sind sie Mitglied im Bundesverband Ökologischer Weinbau mit seinem Warenzeichen ECOVIN. Mittlerweile werden 2,5 ha Rebfläche nach diesen Richtlinien bewirtschaftet. Da in der Weinbereitung auf den Einsatz tierischer Eiweiße verzichtet wird, sind alle Weine auch für Veganer geeignet.

Wo Nährstoffe in zu geringem Maße im Boden vorhanden sind, werden organische Dünger und Komposte zugeführt. Dazu zählt auch das Rebholz, das im Winter geschnitten wird, aber auch Rückstände aus der Weinbereitung, wie Trester und Hefe.

Eine artenreiche Begrünung ist eine wichtige Voraussetzung für einen lockeren, gut durchwurzelten, nährstoff- und mikrobenreichen Boden, auf dem gesunde und widerstandsfähige Reben gedeihen können. Sie durchwurzelt den Boden auch in tieferen Schichten und bringt damit Nährstoffe und Sauerstoff in die Bereiche, in denen die Rebe wurzelt. In den Zeiten, in denen die Rebe keine Nähstoffe benötigt (Herbst/ Winter), können Begrünungspflanzen Nährstoffe binden. So wird die schädliche Auswaschung von Mineralien ins Grundwasser reduziert. Oberirdisch sorgt eine vielfältige Blütenpracht dafür, dass Nützlinge angezogen und im Weinberg angesiedelt werden. Sie helfen aktiv bei der Schädlingsbekämpfung. Eine üppige Begrünung ist außerdem eine Maßnahme für den Erosionsschutz.

Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039

Mehr Infos: Weingut Bäcker www.weingutbaecker.de